Paars/rood voedsel zit vol voedingsstoffen en krachtige antioxidanten en bevatten veel anti-verouderingssubstanties.
Paarse/rode groenten en fruit hebben een pigment dat flavonoïden bevat, waaronder resveratrol, dat de bloeddruk onder controle houdt en de immuniteit tegen bepaalde kankers versterkt. Deze paarse voedingsmiddelen verbeteren ook de gezondheid van het hart, de visie en de gezondheid van de hersenen. Studies tonen aan dat mensen die paars en blauw fruit en groenten eten, het risico op hoge bloeddruk verlagen en ook minder snel overgewicht hebben.
Ingrediënten
3 pruimen
1 kopje rode druiven
1 grote biet
2 grote stengels bleekselderij (optioneel)